Avtor:
Laura McKinney
Datum Ustvarjanja:
9 April 2021
Datum Posodobitve:
14 Maj 2024
Vsebina
Glede na kislost snovi razvrščamo v kislo, alkalna oz nevtralno. Kislost se meri v pH, kar pomeni potencialni vodik. Nevtralna snov ima pH 7.
Snovi, katerih pH je manjši od 7, so kisle snovi. Stopnja najvišje kislosti je pH 0. Kislost pomeni, da je koncentracija pozitivno nabitih vodikovih ionov višja od negativno nabitih hidroksilnih ionov (vodik in kisik).
Za kisline so značilni:
- Kisel okus
- Počrnite lakmusov papir
- S kalcijevim karbonatom nastanejo šumeči učinki
- Reagirajo z nekaterimi kovinami, kot sta cink ali železo.
- Nevtralizirajo baze
- V vodni raztopini olajšajo prehod električnega toka
- Jedko so za biološka tkiva, kot je koža
- Raztopite snovi
Tisti, katerih pH je večji od 7, so alkalne snovi. Najvišja raven alkalnosti je pH 14. Alkalnost pomeni, da je koncentracija negativno nabitih hidroksilnih ionov (vodik in kisik) višja od pozitivno nabitih vodikovih ionov. Za alkalije, imenovane tudi baze, so značilni:
- Grenki okus
- Lakmusov papir iz ploščic
- Na otip so neokusen
- Snovi, ki so bile raztopljene v kislinah, se oborijo
- V vodni raztopini olajšajo tudi prehod električnega toka
- Raztopite maščobe in žveplo
- Nevtralizirajo kisline
Primeri nevtralnih snovi
- Mleko: mleko je nevtralna snov (pH 6,5). Ko pa pride v stik z želodčnimi sokovi, postane kisla snov, zato je v nasprotju s splošnim prepričanjem ni priporočljivo uživati, če imate zgago.
- Tekoča voda: voda iz pipe ali voda iz pipe mora biti nevtralna snov. Voda pa je lahko ionizirana, kar pomeni, da se njeni vodikovi ioni lahko povečajo (pozitivno napolnijo) in postanejo kisli.
- Mineralna voda z gas: Minerali in plin v ustekleničeni vodi ne spremenijo bistveno pH vode.
- Mineralna voda brez plina
- Tekoče milo: koža je kislo sredstvo (pH približno 5,5), medtem ko imajo trdna mila pH večji od 8. Tekoča mila so sintetični izdelki, ki jim dodamo kislost za doseganje nevtralnega pH. Glicerinsko milo naj bi bilo "nevtralno", ker ima pH podoben kot na koži, vendar je kemično kisla snov, saj je njegov pH manjši od 7.
- Tekoče milo za pranje perila: nevtralno milo je manj agresivno za tkanine kot kisla mila.
- Kri: med 7.3 in 7.4
- Slina: med 6,5 in 7,4
