Vsebina
- Kakšno funkcijo opravljajo?
- Razvrstitev lipidov in maščob
- Prehrana in presežki
- Skladiščne bolezni
- Primeri lipidov
- Več informacij?
The lipidi So del prehrane vsakogar, zlasti tisti, ki ga običajno da maščobe, ki skupaj z ogljikovi hidrati predstavlja največji vir energije za telo.
The lipidi so organske molekule, ki so sestavljene predvsem iz ogljika in vodika in katerih glavna značilnost je, da so v vodi netopne, v drugih pa topne organske spojine kot bencin in kloroform.
Kakšno funkcijo opravljajo?
V tem smislu lahko rečemo, da glavna naloga lipidov je energijaSo zelo dober način za shranjevanje energije: njihova kalorična vrednost je 10 kilokalorij na gram.
Vendar imajo lipidi tudi funkcijo v telesu kot Zaloga vode, saj imajo večjo stopnjo zmanjšanja kot pri ogljikovih hidratih.
Po drugi strani pa shranjevanje toplote To je povezano tudi z lipidi, pa tudi različnimi strukturnimi, informacijskimi oz katalitična telesa.
Razvrstitev lipidov in maščob
Najpogostejša razvrstitev lipidov je med umilljivci in ni umilljivo: prvi se sintetizirajo v organizmih z zaporednim nalaganjem enot dveh atomov ogljika, drugi pa iz osnovne enote petih atomov ogljika.
V skupino umiljivih snovi spadajo maščobne kisline, ki pa so običajno razvrščene med nasičene in nenasičene. The Nasičene maščobe so tiste, ki imajo živalski izvor, medtem ko maščobenenasičen so tisti, ki se odlepijo od zelenjave in se zdravo uporabljajo pri zamenjavi nasičenih.
Prehrana in presežki
Za prehrano ljudi je priporočljivo, da maščobe prispevajo med dvajset in trideset odstotkov dnevnih potreb po energiji.
Telo pa ne uporablja enakovredno vseh vrst maščob, zato je bolje reči, da bi moralo telo imeti 10 odstotkov nasičenih maščob, 5 odstotkov nenasičenih maščob in 5 odstotkov več nenasičenih maščob.
Če zaužijete večjo količino maščob, kot je priporočeno, je najverjetneje, da dodatek uživa tudi druge hranil na koncu prekoračite priporočeno mejo kalorij. Če se namesto tega zgodi odvečno uživanje nasičenih maščob, Povečuje se tveganje za bolezni srca in ožilja.
Skladiščne bolezni
Po drugi strani obstaja več bolezni, ki se lahko pojavijo zaradi shranjevanja lipidov v nekaterih celic Y. telesna tkiva.
Najpogostejši je Gaucherjeva bolezen, ki ga povzroča pomanjkanje encima glukocerebrosidaza in enako vpliva na moške in ženske. Druge tovrstne bolezni so Niemann-Pick, Fabbryjeva ali gangliosidoza.
Vse te bolezni so dednoker starši nosijo okvarjen gen, ki uravnava beljakovine zlasti v razredu telesne celice. Čeprav zdravljenje teh bolezni v mnogih primerih še ni na voljo, a encimsko nadomestno zdravljenjeali transfuzija krvi.
Primeri lipidov
Naslednji seznam vključuje tudi živila, ki vsebujejo veliko lipidov:
| Maslo | Kortizon |
| Olivno olje | Omega 6 maščob |
| Margarina | Parafinski vosek |
| Soja | Čebelji vosek |
| Progesteron | Orehi |
| Sončnično olje | Prolaktin |
| Omega 3 maščobe | Gel |
| Semena kanole | LDL holesterola |
| Estrogeni | Holična kislina |
| Repično olje | Fosfatidna kislina |
| Estrogeni | Glukozfingolipidi |
| Koruza | Svinjska mast |
Več informacij?
- Primeri maščob
- Primeri ogljikovih hidratov
- Primeri beljakovin
- Primeri elementov v sledovih
