30 Primeri živil, bogatih z aminokislinami - Enciklopedija

Video.: Snizite holesterol i šećer u krvi: Prirodni lek od 3 sastojka

Vsebina

Njegove dolžnosti?
Vrste aminokislin
Primeri živil z aminokislinami

The amino kisline so temeljne enote, ki tvorijo beljakovine. Imajo kristalni videz in njihova glavna naloga je obnoviti beljakovine, ki oskrbujejo mišice po telesu (čeprav, kot bomo videli kasneje, to ni edina funkcija aminokislin v telesu). Po drugi strani pa je pomembno pojasniti, da obstajajo aminokisline, ki niso del beljakovin.

Postopek tvorjenja aminokisline se pojavi znotraj celic, v ribosomih. Aminokislina je sestavljena iz dveh aminokislinskih elementov, ki sta združena. V tej kombinaciji pride do kondenzacije, ki sprosti vodo in tako tvori a peptidna vez.

Ostanek, ki nastane iz te zveze, se imenuje dipeptid. Če dodamo še eno aminokislino, se imenuje tripeptid. Če se pridruži več aminokislin, se imenuje polipeptid.

Njegove dolžnosti?

V človeškem telesu aminokisline opravljajo več funkcij:

Obnavljajo tkiva, celice in na splošno preprečujejo staranje telesa.
Pomagajo, da se hranila vključijo v telo, torej se presnavljajo.
Izogibajte se težavam z visokim holesterolom. Na ta način ščitijo srce in celoten krvožilni sistem nasploh.
Telesu pomagajo izkoristiti vitamine in minerale, ki jih ljudje zaužijejo.
Favorizirajo prebavni proces, saj pomaga pri sintezi prebavnih encimov.
Intervenirajo in olajšajo oploditev.
Telesu dajejo energijo.
Pomagajo pri rasti in obnovi tkiv. Na ta način izvajajo pomembno dejavnost, ko se na primer poškodujemo ali poškodujemo.

Vrste aminokislin

Aminokisline lahko razvrstimo v dve veliki skupini: esencialne in nebistvene.

Bistvene aminokisline. Te vrste aminokislin so tiste, ki jih telo ne more proizvajati. Zato jih mora človek vključiti s hrano. Primeri le-teh so: izolevcin, levcin, lizin, metionin, med drugim.
Nebistvene aminokisline. Te aminokisline so tisto, kar lahko naše telo ustvari samo, začenši od drugih snovi ali esencialne aminokisline. Primeri teh aminokislin so: alanin, arginin, asparagin, asparaginska kislina, cistein, glutaminska kislina, glicin, prolin, serin, tirozin.

Primeri živil z aminokislinami

Česen	Kostanj	puran
Mandlji	Čebula	Kumare
Zelena	Zelje	Ribe
Riž	Zeleni šparglji	rdeča paprika
Lešniki	Špinača	Zelena paprika
Jajčevec	Grah	Por
Brokoli	Bob	sir
Bučke	Mleko	Paradižnik
buča	Solata	Pšenica
rdeče meso	Zelenjava	Korenje

Razvrstitev živil glede na vrsto aminokislin, ki jih vsebujejo

Spodaj je seznam, kjer lahko razvrstite živila, ki vsebujejo naslednje aminokisline. Kot boste videli, se nekatera živila ponavljajo na obeh seznamih. To je zato, ker ta hrana vsebuje več kot eno aminokislino.

Več aminokislin, kot jih vsebuje hrana, bogatejša je z beljakovinami.

Histidinska aminokislina (esencialna in nebistvena aminokislina)